厨房保洁柜是就有烘干和紫外线功能,高温,烘干 紫外线 臭氧还有自动门锁等 ,保洁柜并不对食具进行消毒,仅起到烘干餐具并保证柜内空气清洁,使食具存放时不受污染的作用,不属于消毒器械。
市场上销售的食具消毒柜和保洁柜从外观上看很相似,都有嵌入式、抽屉式等式样,而且柜内都安装了紫外线灯管或臭氧发生器等部件,但产生的臭氧浓度不同。
由于消费者缺乏消毒方面的专业知识,容易将两者混淆。食具消毒柜和保洁柜是两种不同的产品。
扩展资料:
厨房保洁柜和消毒柜的异同点
1、消毒方式
两者的消毒方式可能会有部分相同点,例如都会用到臭氧和PTC的杀菌、烘干功能。但是消毒柜还会组合使用紫外消毒功能,以便消毒更加彻底,保洁柜只是达到部分灭菌,维持基本的空气洁净和储物表面的洁净,防止储物发生二次污染。
2、保洁性能
保洁柜和消毒柜都可以保持储物的清洁,都有部分的杀菌作用。只是消毒柜灭菌率可达99.9%;保洁柜灭菌率比较低,只是简单的保洁作用。
3、储物的放置
保洁柜放入的储物可以是干燥的,也可以是潮湿的。消毒柜只适合放入干燥的物品,潮湿会导致消毒柜内的金属元件和电器元件氧化损坏。
消毒柜和保洁柜的区别:
保洁柜的作用是存放消过毒的餐具专用器具,它有,保洁,防止二次污染。
消毒柜的作用是通过臭氧,紫外线,蒸汽,等,对餐具进行消毒用的。
所以,食具消毒柜和保洁柜有着本质的区别,消毒柜内的臭氧浓度较高,能够杀死食具上99.9%的致病微生物,而保洁柜的臭氧浓度较低,仅能保证柜内空气的清洁,使食具存放时不受污染。
扩展资料:
消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式,给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具,外形一般为柜箱状,柜身大部分材质为不锈钢。
参考资料:
消毒柜百度百科
消毒柜和保洁柜的区别:
1、保洁柜的功能是存放消毒餐具专用器具,具有清洁和防止二次污染的功能。消毒柜的作用是通过臭氧、紫外线、蒸汽等对餐具进行消毒。因此,餐具消毒柜和清洗柜有本质区别,消毒柜内臭氧浓度高,可杀灭餐具上99.9%的病原微生物,而清洗柜内臭氧浓度低,只能保证柜内空气的清洁,使餐具存放时不受污染。
2、消毒柜能杀死食具上的致病微生物,起到消毒食具、切断传播途径的作用,属于消毒器械,产品的消毒效果、安全要求和物理性能必须符合《食具消毒柜安全和卫生要求》(GB17988-2004)的要求。
3、食具消毒柜和保洁柜是两种不同的产品。
保洁柜保洁柜并不对食具进行消毒,仅起到烘干餐具并保证柜内空气清洁,使食具存放时不受污染的作用,不属于消毒器械,目前国家对此类产品也无专门的国家标准。
4、国家对食具保洁柜和消毒柜的卫生管理要求完全不同。
根据《中华人民共和国传染病防治法》、《消毒管理办法》及有关规定,食具消毒柜生产企业必须在取得省级卫生行政部门颁发的《消毒产品生产企业卫生许可证》后方可生产销售;而保洁柜无须经过卫生许可即可生产销售。因此,在选购食具消毒柜时,要购买已取得《消毒产品生产企业卫生许可证》企业生产的产品。
参考资料来源:
百科百科-消毒柜
致病微生物,比如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等,属于消毒器械类产品。食具保洁柜的臭氧浓度低,仅能保证柜内空气的清洁,使食具存放时不受污染,因而仅仅是一个存放清洁食具的容器,并不能当消毒柜用。 常规的消毒方式有开水蒸煮和化学消毒两种,一般开水温度达不到杀灭大肠杆菌、乙肝病毒的目的;而化学消毒容易造成残留,反而对人体有害。 家用消毒柜主要采用远红外线加热高温消毒、臭氧消毒及紫外线臭氧消毒等方式: 1、高温消毒是利用电子控制,使红外线加热管在消毒柜内产生高于120℃的高温进行消毒,并有温度传感器控制温度,杀菌效果彻底。 2、臭氧消毒是利用高压放电产生适量臭氧,臭氧具有良好的杀菌消毒作用,特别是在潮湿的环境中消毒更好;具有消毒速度快、穿透力强、杀菌效果好、不用高压蒸气、无化学毒性残留的好处。 3、紫外线臭氧消毒是利用石英紫外线灯管,紫外线管可辐射大量253.7nm和184.9nm两种波长的紫外线。紫外线具有很强的杀菌效果,同时184.9nm波长的紫外线还可激发空气中氧气而形成臭氧,臭氧具有很强的氧化性,在高浓度、高湿度、常温环境下具有很好的杀菌作用,和紫外线共同作用进行双重消毒,杀菌效果倍增。
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